うま辛屋について

うま辛屋の主役たち

《唐辛子の効能》
江戸時代には漢方として重宝された唐辛子は、非常に栄養価の豊富な食材です。
新陳代謝を高める効果は勿論のこと、塩分の摂取も控える可能性があるとも言われます。
またカプサイシンには代謝をよくして身体を温める効果があり、血行促進に繋がります。
代謝がよくなれば脂肪を分解しやすくなり、冷え性改善やダイエットにも効果的です。

《山椒の効能》
体内の水分バランスを整えて、血圧の調整や抗酸化作用の働きがあります。
炭水化物やタンパク質、脂質などを代謝してエネルギーを作り出す働きを促進し、皮膚や粘膜を健康な状態に保つ効果もあります。
また骨や歯を構成するリンを生成する成分としても知られています。

《山葵の効能》
わさびの代表的な効能は何と言っても殺菌効果です。
含まれる主な辛み成分であるアリルイソチオシアネートが、菌だけでなく寄生虫やカビも予防できるという研究結果もあります。
また口腔内の雑菌腐敗を殺菌し、口臭予防の効果もあったり、血流をよくし、血小板の凝結による血栓予防の効果も得られます。

これらの調味料は少量でも健康に有益され、多くの効能をもたらしてくれます。
しかしどんな優れた食材でも、過剰に摂取すると胃腸を刺激する作用が強いので、発熱や下痢、貧血を引き起こす可能性がございます。

美味しく健康に召し上がっていただける範囲内でお楽しみください。